豆浆拉面

材料

黄豆1杯,水6杯,高汤1杯,乌龙面1人份,香菇1朵,丸子3个,红萝卜1片,金华火腿4片,笛1条,排骨3个,冬菜1大匙,虾皮1大匙,葱花1大匙,盐2小匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,辣椒1小匙

做法

1.)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜,用果汁机高速打成泥状,倒入锅中再加3杯水以中火加热,煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌,煮沸后可过滤除渣或不过滤直接作拉面汤底均可。

2.)取2杯作法(1)完成的豆浆加入1杯高汤及材料(3)一起煮沸,用中火煮熟后加入全部调味料调味,放上材料(4)即完成。

关键词

豆浆拉面    
5.04位评价

豆浆的做法
拉面怎么做

小知识

厨友分类

相关搜索