法式牛奶面包的做法_法式牛奶面包怎么做_法式牛奶面包的家常做法【心食谱】

法式牛奶面包

材料

高粉250克,全麦粉50克,酵母1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙

做法

1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ML,盐一小茶匙,橄榄油2.5大勺.

2.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.

3.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀长对折,整成三角形(有一种整形方法.但我认为不太方便.所以直接对折了).

4.进行第二次发酵后,洒上高粉,表面划叶形.因家里的刀不合作.所以划得不够,有藕断丝连的感觉.180--190度烤15分钟到表面金黄.

(创建于2014-02-07)

关键词

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