绿茶酥

材料

安佳奶油70公克,糖粉25公克,全蛋10公克,奶粉3/4大匙,低筋面粉100公克,抹茶1大匙,绿茶馅80公克

做法

1.)将材料1拌至泛白,体积稍膨胀,但不可打至太发。

2.)将蛋分次加入拌匀。

3.)将材料3过筛后亦加入拌匀,即为绿茶酥皮。

4.)将皮与馅各均分为4份搓圆,绿茶酥皮压扁后,将馅料包入酥皮内再次搓圆,放入模型内压平,盖上盖子后即可以小火烤,一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤,每面各烤2次后,约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。

(创建于2013-03-08)

关键词

茶酥  绿茶酥  绿茶    

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