蓝莓派

材料

冰水1/2小匙,细砂糖1大匙,白油20公克,高筋面35公克,低筋面粉85公克,

做法

1.依照柠檬布丁派作法(1)做好派皮面团,并分成底层派皮150公克及上层派皮100公克备用。

2.用桿面棍分别将派皮桿开至与派盘相同大小,底层派皮铺盖在派盘上后以手按压整形使派皮与派盘贴合。

3.将蓝莓酱倒入模型中做为内馅,表面抹平。

4.将上层派皮桿平,切成每条约1公分左右的长条,再间隔排在作法(3)材料上,派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱,以180℃烤约12∼15分钟即可。

(创建于2014-02-11)

关键词

蓝莓派  蓝莓    
5.04位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识