马拉糕

材料

低筋面粉110公克,泡打粉3/4小匙,卡士达粉10公克,细砂糖110公克,150公克,三花奶水30公克,沙拉油45公克,小苏打粉1/2小匙,水2大匙

做法

1.)将材料1的面粉、泡打粉与卡士达粉混合过筛,再与细砂糖拌匀。

2.)将蛋加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后,再加入奶水搅拌至砂糖颗粒溶解均匀。

3.)继续将沙拉油加入作法(2)材料中拌匀。

4.)小苏打粉先与水拌匀后,再加入上述面煳内,用橡皮刮刀仔细拌匀,即可倒入模型中,静置20分钟备用。

5.)烧开热水后,将模型放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至马拉糕全熟即可。

6.)模型取出后放凉再行脱模,切块即可食用。


关键词

马拉糕    
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