孜然鱿鱼圈

材料

鱿鱼2个,鸡蛋洋葱半个,葱花适量,生粉适量,面粉适量,孜然适量,芝麻适量,鸡精适量,盐适量,料酒适量

做法

1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净,然后切成圈。

2.将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉(两者比例是1:1)调成糊。

3.鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟,然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。

4.洋葱洗净后切粒。

5.锅内放油,烧制四、五分热时放鱿鱼圈,炒熟捞起沥干油。

6.在原来的锅内加少量油,放入洋葱粒炒至有香味,加入芝麻翻炒。

7.倒进鱿鱼圈速炒均匀,再洒上葱花即可上碟。

(创建于2014-03-14)

关键词

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