鸡毛菜炒百叶丝

材料

鸡毛菜百叶2张,盐,糖,味精,葱,胡椒少量

做法

1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟;然后用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净;

2、百叶切成细丝,香葱洗净后切粒备用;

3、锅里放油,油热后放入葱粒炒出香味,倒入百叶丝和鸡毛菜同炒,放入盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。

小诀窍

百叶本身就是熟的,鸡毛菜也是很好熟的,所以,这道菜在炒制的时候动作一定要快,否则炒的时间久了,菜里的维生素流失了,豆腐皮也烂了,那味道就大打折扣了。

(创建于2014-02-07)

关键词

炒百叶  鸡毛菜炒百叶  鸡毛菜炒百叶丝  百叶  鸡毛菜  
2.84位评价

相关食谱

小知识

相关食物