白萝卜排骨汤

材料

白萝卜500克,猪排骨500克,姜2片,胡椒,食盐适量

做法

1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时;

2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐;

3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火;

4.盛入碗中,撒上胡椒粉。

小诀窍

白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤,从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒,是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下,能抵制湿冷的天气,从头到脚都是热的。

(创建于2014-04-24)

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白萝卜排骨汤的做法
萝卜排骨汤的做法

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