辣椒炒黄鳝

材料

大黄鳝鱼3条,辣椒6个,洋葱半只,姜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,胡椒适量,鸡精适量

做法

1.将鳝鱼去骨(我是在档口让卖家代工,自己弄难搞,太滑,呵呵)切段汆水待用。

2.洋葱、辣椒切好,姜切丝。

3.起油锅,爆香姜丝,下鳝鱼炒香。

4.下洋葱、辣椒一起煸炒1分钟,入适量的料酒、生抽、盐调味,炒至辣椒断青。

5.起锅前下点鸡精调味就好了,香喷喷地,好吃。

(创建于2014-04-07)

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辣椒炒黄鳝  黄鳝    
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