寿喜烧酱汁

材料

柴鱼片30公克,水1500cc,米酒1大匙,味淋1大匙,酱油1又1/2大匙,细砂糖1茶匙

做法

1.取一汤锅,加水煮滚后转小火。

2.在作法1中加入柴鱼片,待柴鱼片湿透后即关火,浸泡约2分钟后,再过滤掉柴鱼片即可。

3.取作法2的柴鱼汁50㏄,与米酒、味淋、酱油、细砂糖混合均匀即为寿喜烧酱汁。

(创建于2013-07-19)

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