橙汁川北凉粉

材料

橙汁         300克,豌豆粉=6:1(凉粉)50克,柠檬1个,白砂糖,另备橙汁浇汁

做法

1.橙汁与豌豆粉1:1搅拌均匀;

2.橙汁250克加热起沸腾泡泡;

3.倒入豌豆粉浆,快速搅拌到透明状,盛出;

4.盛出到保鲜盒中,冷却至固状,切块食用;

5.橙浆: 白糖加热融化;

6.倒入橙汁, 加入柠檬果肉、柠檬皮;

7.煮十分钟,关火前洒入少许白酒或果酒。

小诀窍

将橙浆淋在橙汁凉粉上即可。不做橙浆,直接用鲜橙汁就好。这道凉粉冷却的味道更好。

(创建于2013-09-10)

关键词

橙汁川北凉粉  川北  川北凉粉  橙汁  
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凉粉的做法

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