蒜香油

材料

蒜仁200公克,沙拉油400㏄

做法

1.将蒜仁剁成细蒜备用。

2.取锅倒入沙拉油,将油锅加热至约80℃左右。

3.将剁碎的蒜仁依分次、少量的原则下锅,以防一次下太多导致油满溢到锅外,而后开小火,以锅铲不停搅拌蒜仁以免炸焦。

4.当蒜仁炸至略黄时捞起,沥干油后,将炸好的蒜仁平均摊开,待变凉后,再与蒜油一同混合即可。

(创建于2013-11-02)

关键词

蒜香油  蒜香    香油  
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