海味辣椒酱

材料

辣椒100公克,虾米30公克,蒜头50公克,红葱头50公克,沙拉油200cc,虾酱10公克,盐2茶匙,细糖2大匙,鸡精1茶匙

做法

1.鲜辣椒洗净沥干切末,蒜头及红葱头切末;虾米用开水泡约5分钟后沥干水分切碎备用。

2.起一锅放入沙拉油,油温烧热至约60℃后放入作法1的蒜末及红葱末以小火炒约1分钟。

3.将虾酱及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持续炒约5分钟。

4.再加入虾米、盐、细糖及鸡精粉,再一起炒约2分钟即完成

(创建于2013-11-02)

关键词

海味辣椒酱  辣椒  海味  
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辣椒酱的做法

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