芥末辣椒酱

材料

姜15公克,腌渍辣椒100公克,芥末25公克,冷开水40cc,盐8公克,温开水30cc,沙拉油100cc,香油适量,细砂糖2大匙,白醋1大匙

做法

1.姜、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。

2.芥末粉用温开水调匀静置10分钟备用。

3.起一锅放入沙拉油及香油烧热约60℃,放入作法1的辣椒泥及细砂糖、白醋以小火炒约5分钟,呈现浓稠后起锅。

4.待作法3的辣椒酱放凉后与作法2一起拌匀即完成。

(创建于2014-02-15)

关键词

芥末辣椒酱  辣椒  芥末  
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辣椒酱的做法

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