大骨高汤

材料

猪骨头1kg,沙拉油30c.c,洋葱60g,蒜头20g,西芹60g,红萝卜70g,蕃茄1个,水3000c.c

做法

1.热锅用沙拉油将洋葱、蒜炒约1-2分钟至香味出来后盛起。

2.将作法1的材料、西芹、红萝卜、蕃茄、猪骨头、水加入作法1中,以中火煮至滚沸。

3.以汤勺仔细捞除表面的浮渣后,转小火再续煮约80分钟即可。

(创建于2014-03-03)

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大骨高汤  大骨    
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高汤的做法

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