螃蟹基围虾沾酱

材料

姜末1/2杯,醋3/4杯,糖1/2杯,水1/4杯,盐少许

做法

1、把醋、糖、水和盐一起煮开至糖完全融化,放入姜末继续煮开后熄火;

2、放凉后装瓶冷藏,食用时取出即可。

小诀窍

1、加一点盐的用意在于将糖和白醋的味道提出来,让沾料尝起来更有甘味,所以盐只能用少许(须少于1/4小匙),不可以太多。

2、可作为清蒸海鲜如螃蟹、鱼或水煮虾沾酱。

(创建于2014-04-15)

关键词

沾酱  基围虾  螃蟹    
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清蒸螃蟹的做法

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