水芹千张炒牛柳

材料

水芹1把,千张(百叶)1张,牛里脊1块,老抽蚝油淀粉,料酒,糖,水,油,盐

做法

1.水芹摘成段,千张和牛肉切丝,牛肉丝用老抽\蚝油\淀粉\料酒\糖抓捏均匀再分两次加一大勺水抓捏,最后加少许油拌匀。

2.热锅冷油先把牛肉划炒变色即盛出,然后加油炒百叶和芹菜,最后加入牛肉丝翻炒均匀后加少许盐调味即可。

小诀窍

关于水芹(也叫河芹): 野生水芹菜是一种多年生草本植物,生长在沼泽地或湿地,嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。据说这种野生水芹菜的生长地域和季节性比较强,只有在每年的二三月份才能品尝到哦。 水芹菜:性凉,味辛平肝,解表,透疹。

(创建于2013-08-18)

关键词

炒牛柳  水芹千张炒牛柳  牛柳  千张  水芹  
4.713位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识