珍珠奶茶

材料

粉圆1/4杯,红茶包1袋,水1锅,细砂糖2大匙,牛奶适量

做法

(1)先煮滚一锅水,水量则是愈多愈好。

(2)等到水完全沸腾后,再将粉圆加入水中续以大火煮沸约15分钟。

(3)转中小火继续焖煮约1小时(超市贩售的包装粉圆需煮较久才会熟透),途中必须不断搅拌,并适时加水以免煮干。

(4)等到粉圆完全熟透即可捞起。

(5)完全熟透的粉圆,中心将不会有白点,如果还有白点,就必须继续焖煮。

(6)在煮粉圆时,我们可以在一旁用红茶包煮好一锅红茶。

(7)在红茶中加入牛奶和细砂糖,就是香浓的奶茶。

(8)将煮熟的粉圆放入杯中,再倒入调好的奶茶,就是百吃不厌的珍珠奶茶。

(创建于2014-04-17)

关键词

珍珠    
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