椰汁西米露

材料

西谷米250公克,椰浆450公克,水2000㏄,白糖150公克

做法

1.将1000㏄水倒入锅中煮滚,煮滚后加入西谷米(一定要水滚后,再放入西谷米,因为西谷米在冷水会融化掉)。煮至西谷米快呈透明状时熄火,焖5分钟,再将滚水倒掉,以冷水洗净西谷米,待冷备用。

2.另取一锅,倒入1000㏄的水煮沸,同时加入椰浆,煮滚后加入白糖拌匀熄火。

3.食用时,将作法1的西谷米加入作法2的椰汁中即成。

(创建于2013-12-28)

关键词

椰汁西米  西米露  椰汁  
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西米的做法
椰汁西米露的做法

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