马拉糕

材料

1.低筋面粉110公克,泡打粉3/4小匙,卡士达粉10公克,细砂糖110公克,2.150公克,3.三花奶水30公克,4.沙拉油45公克,5.小苏打粉1/2小匙,水2大匙

做法

(1)将材料1的面粉、泡打粉与卡士达粉混合过筛,再与细砂糖拌匀。

(2)将蛋加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后,再加入奶水搅拌至砂糖颗粒溶解均匀。

(3)继续将沙拉油加入作法(2)材料中拌匀。

(4)小苏打粉先与水拌匀后,再加入上述面煳内,用橡皮刮刀仔细拌匀,即可倒入模型中,静置20分钟备用。

(5)烧开热水后,将模型放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至马拉糕全熟即可。

(6)模型取出后放凉再行脱模,切块即可食用。

(创建于2014-03-31)

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马拉糕    
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