松松脆脆,苏打饼干

材料

低筋面粉150克,盐1克,苏打1克,干酵母4.5克,温水90克,黄油25克

做法

1.酵母溶于温水,搅拌均匀;与面粉,苏打和盐混合,揉成面团

2.揉好的面团再与黄油揉在一块(刚开始很不好揉,到处是油,不过3,5分钟之后黄油被面团吸收,就好揉了)揉成松软的面团

3.加入了黄油,揉好的面团

4.用擀面棍将面团擀成薄面皮,用饼干印模造型(没有模型,可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢,自由发挥吧)

5.烤盘抹上一层薄薄的黄油,印好的饼干排上去;兑一点盐水,咸淡根据自己喜好,将盐水喷些许到饼干表面(没有喷水壶,可以用手轻轻抹一些。)放置5-10分钟,使其发酵

6.期间烤箱预热220-230度左右。入烤箱,上下火,240度,上层,10分钟左右(上色满意之后可以断电,利用余温烘焙)

7.出炉,装盘,开吃,很松脆呢。而且很适合不喜欢吃甜食的人噢

小诀窍

方子参照巧手做点心

(创建于2014-01-31)

关键词

松松脆脆,苏打饼干  苏打  苏打饼  松脆  
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