树形饼干

材料

无盐奶油100公克,糖粉80公克,全蛋50公克,低筋面粉160公克,高筋面50公克,抹茶粉5公克,奶油少许,纸棒6只

做法

1.无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀。

3.将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后,加入作法2中拌匀,即为原味面糰。

4.再将作法3的原味面糰分成2等份,取其中一份面糰加入过筛后的抹茶粉搅拌均匀,即为抹茶面糰。

5.将原味面糰和抹茶面糰分成每个约50公克的小面糰后,在树形模型中涂上少许奶油和洒上少许的低筋面粉,再把小面糰放入模型中用手整型压平,再把纸棒放入后备用。

6.放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。

(创建于2014-01-15)

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树形饼干  
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