火车饼干

材料

无盐奶油120公克,糖粉100公克,全蛋50公克,低筋面粉50公克,高筋面200公克,牛奶巧克力200公克

做法

1.无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌匀。

3.将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后加入作法2中拌匀,即为面糰。

4.将面糰放入塑胶袋中用桿面棍桿平,放入冰箱中冷藏冰硬后,再取出用模型压出形状,排放在铺有烤盘布的烤盘上,放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟取出后放凉。

5.再把牛奶巧克力以隔水加热的方式融化后,装入三角纸袋中,并挤在饼干上作为装饰即可。

(创建于2014-01-21)

关键词

火车饼干  
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饼干的制作方法

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