苏打饼干

材料

即溶酵母6公克,温水140公克,低筋面粉300公克,盐1公克,小苏打1公克,无盐奶油60公克

做法

1.酵母粉加入温水里拌匀和低筋面粉、盐、小苏打一起搅拌成面糰。

2.无盐奶油软化后,加入作法1中搅拌至面糰光滑不黏手。

3.在面糰表面上洒上少许的水,最后再撒上少许盐后,用保鲜膜覆盖在面糰上面,静置约10分钟备用。

4.桌子上先撒上少许的高筋面粉,用桿面棍将作法2的面糰桿成薄片状后,再用轮刀切割出方形,排放在铺有烤盘布的烤盘上,再用叉子在上面刺出数个小孔后,并放置于烤箱上层以220℃烤约10分钟即可。

(创建于2014-02-17)

关键词

苏打饼  苏打  
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苏打饼干的做法
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