香蜂起司蛋糕

材料

奶油起司300公克,细砂糖100公克,牛奶90公克,薄荷酒100公克,吉利丁4片,动物性鲜奶油200公克,柠檬10公克,香蜂草10公克

做法

1.柠檬挤汁;香蜂草洗净切碎备用。

2.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状后,再加入薄荷酒搅拌均匀。

3.吉利丁用冰水泡软沥干,倒入作法2的材料中一起拌匀。

4.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入作法3中,再加入作法1一起搅拌均匀。

5.最后把作法4的材料倒入圆型小烤模中,以刮刀抹平,放入冰箱冷冻成型即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

起司蛋  起司蛋糕  香蜂起司蛋糕  起司  

蛋糕的做法

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