圣诞姜饼

材料

奶油55公克,红砂糖135公克,盐1/4小匙,蜂蜜8大匙,小苏打1/2小匙,水70㏄,低筋面粉450公克,生姜粉1小匙,肉桂1/2小匙

做法

1.奶油软化后,与红砂糖、盐一起打至松发变白,再慢慢加入蜂蜜拌匀。

2.将小苏打溶于水,慢慢加入作法1中拌匀。

3.低筋面粉和生姜粉、肉桂粉过筛,倒入作法2中搅拌均匀,用橄面棍橄平成0.6∼0.8公分厚,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏约1小时。

4.将作法3的面糰从冰箱取出,用饼干模型压出各种图案,排入已铺上烤盘纸的烤盘中,放进烤箱上层,以180℃的上火烤约15分钟即可。

(创建于2013-03-08)

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圣诞姜饼  姜饼  圣诞    

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