核桃布丁

材料

核桃100公克,全蛋2个,动物性鲜奶油300公克,细砂糖60公克

做法

1.核桃洗净沥干,入烤箱以上火180℃下火180℃,烤至金黄色。

2.将烤好的核桃装入塑胶袋中,用擀面棍压碎备用。

3.将全蛋和蛋黄先打散,加入鲜奶油与细砂糖用小火加热,煮至细砂糖溶解即可熄火,随即过筛二次备用。

4.最后将作法2的碎核桃与作法3的布丁液拌匀,倒入模型中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤约60分钟即完成。

5.布丁烤好后趁热食用,更能享受到核桃特有的香气。

(创建于2014-01-23)

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核桃布丁  
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核桃的吃法
布丁的做法

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