炸年糕

材料

材料A.年糕250公克,

材料B.低筋面粉3/4杯,再来米1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc

做法

1.年糕切成拇指大小的条状备用。

2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可。

(创建于2014-04-13)

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炸年糕      
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年糕怎么做好吃

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