咖哩椪

材料

油皮材料:217g,糖粉9g,猪油87g,盐1g,水87g,油酥材料:213g,奶油107g,咖哩粉15g,内馅:880g,肉燥馅240g,其他材料:少许

做法

1.将咖哩馅分割成16等份,分别包入肉燥馅备用。

2.取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。

3.将作法2略压扁,中间以拇指压成一个圆形小凹洞,盖上印章装饰。

4.将作法3放入烤箱,炉温上火200℃、下火180℃,烤约25∼30分钟,即完成。

(创建于2013-03-08)

关键词

咖哩椪  咖哩  

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