桂花凉糕

材料

1.圆糯米2杯,水2杯,3.红豆沙200公克,4.桂花糖蜜少许

做法

1.将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

2.糯米饭趁热用棍子捣烂,待凉后分成2份,每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。

3.在每片糯米饭片中间放上100公克的红豆沙,舖平成长条形,将糯米饭片捲起成圆柱形,依序做好2份,放入冰箱冷藏1∼2小时。

4.冰凉后取出每4公分长切成一段,淋上少许桂花糖蜜即可。

(创建于2014-03-18)

关键词

桂花凉糕  桂花    
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凉糕的做法

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