蒜香牛肋排

材料

牛小排900公克,小苏打粉1又1/2小匙,蒜末120公克,盐1小匙,糖1又1/2小匙,鲜1小匙,太白粉1又1/2匙,胡椒粉1小匙,麻油1又1/2小匙

做法

(1)牛小排用小苏打粉腌1小时,再沖水半小时以去除硷味,沥干水份备用。

(2)把所有调味料拌匀,牛小排放入拌匀,最后加入蒜末拌匀备用。

(3)将作法(2)的食材取适量盛入小碟子里,放入蒸笼中,用大火蒸12分钟即可。

(创建于2014-01-08)

关键词

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