香菇鱼翅饺

材料

1.大白皮12张,

2.虾仁150公克,猪后腿肉丁150公克,肥肉丁20公克,水发鱼翅40公克,冬菇丁20公克,木耳丁10公克,红萝卜丁20公克,香菜末10公克,太白粉2小匙,盐1/2小匙,鲜1/2小匙,糖2小匙,胡椒粉1小匙,麻油1大匙,猪油1大匙

做法

(1)虾仁洗净去除肠泥,加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及盐,用手拌打至有黏性,再加入其他的调味料及剩下的材料(2)拌匀,即为馅料。

(2)取一张大白皮,包入适当的馅料,对折成饺子状,再用手折出花边,依序完成12个。放入蒸笼中,用大火蒸8分钟即可。

(创建于2014-02-12)

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鱼翅饺  香菇鱼翅饺  
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