风味腊肠卷

材料

1.低筋面粉150公克,泡打粉1又1/2小匙,水180㏄,

2.广式腊肠12条,1.细砂糖1又1/2大匙,

2.叉烧酱3大匙,高梁酒1又1/2小匙,蚝油1又1/2小匙

做法

(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水,用手揉成面糰备用。

(2)将广式腊肠用滚水汆烫后,捞起沥干水份,再与调味料(2)一起搅拌均匀。

(3)将作法(1)的面糰分切成12份,用手搓成长条状,依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条腊肠上,即完成1份腊肠卷,依序做好12份后,放入蒸笼中,用大火蒸10分钟即可。

(创建于2014-03-07)

关键词

腊肠卷  风味腊肠卷  风味  
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腊肠的吃法

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