炸丸子

材料

花枝1/2斤,白鱼浆1/3杯,竹签6支,调味料A:1小匙,糖1/2大匙,白胡椒1小匙,调味料B:3大匙,1个,油1/2大匙,糖1/3大匙,盐1/2小匙

做法

(1)将花枝洗净后彻底沥干,切小块后用果汁机打成泥,加入白鱼浆及调味料A搅拌均匀,再放入平盘,最后分成18等分,再捏成球状。

(2)将做好的花枝丸子放入热滚水中,煮至浮起,马上将花枝丸子捞起沥干备用。

(3)把调味料B拌均匀后即成面煳,将丸子一一放入,均匀沾上面煳。

(4)将油锅预热,放入沾上面煳的丸子,炸至外表成金黄色,捞起将油沥干,每3个用竹签串起,即可盛入盘中食用。

(创建于2014-02-17)

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  丸子    
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炸丸子的家常做法

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