芋圆•地瓜圆

材料

芋头1斤,地瓜1/2斤,地瓜粉1斤,细砂糖6∼7小匙,红砂糖酌量,水适量

做法

(1)将芋头与地瓜去皮后,切成约1.5公分厚片,放入沸水中煮熟,取出稍凉后,捣成泥状,再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手,将粉糰搓成长条状,再拧成等份小颗粒。

(2)将煮芋头的水,添加适量的水与红砂糖煮成糖水。

(3)另煮1锅水,水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起,再捞至糖水中即可。

(创建于2014-02-25)

关键词

地瓜圆  芋圆•地瓜圆  
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芋圆做法
地瓜做法

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