粿粽

材料

糯米粉1斤,水2杯,糖1又1/4杯,粽叶40张,棉绳适量,沙拉油1/2杯,内馅材料:1/2杯,虾米4两,香菇数朵,油葱酥少许,盐1小匙,五香粉1小匙,胡椒1大匙,酱油2大匙

做法

(1)将香菇切成6等份,夹心肉切成细小块,虾米泡软备用。

(2)起油锅,将香菇、肉块及虾米,还有调味料倒入一起拌炒,放凉备用。

(3)糯米粉拌入糖水揉成糰状,平分成16等份,将内馅包入,揉成圆形,用粽叶包好,再放入蒸笼内蒸20∼25分钟。

(创建于2014-04-28)

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