柠檬饼

材料

低筋面粉377公克,全蛋226公克,细砂糖151公克,泡打粉11公克,奶油30公克,盐4公克,柠檬汁55公克,柠檬皮屑少许

做法

1.将所有材料放入无水干净的钢盆中拌匀,封上保鲜膜后放入冰箱冷藏松弛约30分以上。

2.取出作法1以桿面棍桿成约0.8公分厚,以模型压成圆形,封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

3.将作法2放入约180℃的热油中,油炸约1分钟,翻面再炸约1分钟至表面呈均匀金黄色,捞出沥干油分即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

柠檬饼  柠檬      

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