干锅辣白菜

材料

大白菜芯1个,五花肉1块,辣椒老抽辣白菜,生抽,蚝油,盐

做法

1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净,切开成橘子瓣一样的,底部不要断,其实切成长片也一样还更入味。

2.干辣椒放一半煸香,五花肉放进去煸炒出油,放点老抽给五花肉上色。

3.放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒,我加了少少汤略焖一下,白菜软后,加生抽,蚝油,盐,最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。

4.把剩的干辣椒放进去,转到小锅仔里收干汤水,盖上盖子,小火热着。

小诀窍

大白菜是冬天很多家庭的必备菜吧,百菜不如白菜嘛,这菜辣乎乎热腾腾的,十分钟左右就做得,所以挺适合家里临时来个人救急啥的 。

(创建于2014-02-25)

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干锅辣白菜  白菜  
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干锅的做法
辣白菜的腌制方法

小知识