吐司面包

材料

面包粉200克,活性酵母5克,糖30克,盐1克,奶粉25克,调和油25克,鸡蛋2个,清水少许。

做法

1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。

2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。

3、将调好的鸡蛋倒入各面盆和面,加入少许清水,和至用手轻轻可以揉动就好了,太干不好和面不好发酵。

4、交和好的南团用保鲜膜封住静置1小时发酵,至用手指按下后面不回复就可以了。

5、将面团等分成3份用擀面棍擀成长条形卷成卷放入吐司模,用保鲜膜封口再次发酵,发比原来大1.5-2倍可以了。

6、烤箱调到175度预热5分钟,将吐司模放入烤箱烤40分钟称即可。

(创建于2015-10-08)

关键词

吐司面包  

吐司的做法
面包的做法

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