可以吃的玫瑰花的做法_可以吃的玫瑰花怎么做_可以吃的玫瑰花的家常做法【心食谱】

可以吃的玫瑰花

材料

主料:高筋面250g、即发酵母3g、蜂蜜30g、盐3g、奶粉10g、25g、水125g、黄油25g

配料:玫瑰酱适量

做法

1. 除黄油外的全部材料放入面包机,启动一个揉面程序(10分钟);

2. 加入黄油,再次启动揉面程序,时间设置为15分钟;

3. 揉好的面团放置于温暖处进行发酵;

4. 基础发酵结束,面团取出排气,分成20g一个的小面团,滚圆后松弛15分钟;

5. 松弛后的面团擀成圆形,翻面后4个一组搭好,最上面一个中间位置放适量玫瑰酱;

6. 自下而上卷起来,收口处稍稍捏合;

7. 用刀从中间一分为二,切面朝下放入六连小蛋糕模具,放置温暖湿润处进行二次发酵;

8. 二次发酵结束后,表面刷蛋液,放入上下火180度预热的烤箱中层,烘烤20分钟左右。

小诀窍

1. 由于原料中使用了蜂蜜,无需加糖;

2. 玫瑰酱也可以换做其他馅料,注意不能太稀,要有一定稠度;

3. 如果没有连模,也可以采用烤盘或小纸杯来烤;

4. 烘烤时间作为参考,根据自家烤箱灵活调节,上色合适即可。

(创建于2015-09-20)

关键词

玫瑰花  玫瑰    

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