椰汁糕的做法_椰汁糕怎么做_椰汁糕的家常做法【心食谱】

椰汁糕

材料

清水200ml,椰浆200ml,纯牛奶250毫升,白砂糖60g,吉利丁粉25g,椰蓉适量

做法

1、把吉利丁粉倒入清水中混合,轻轻搅拌让它吸收水分

2、把椰汁、牛奶和糖倒入热奶锅,搅匀,慢火煮至糖融化,即将煮沸时关火

3、往椰奶中加入吉利丁,一边加一边搅拌均匀至吉利丁充分融化

4、把椰奶过筛到模具里

5、放凉后入冰箱冷藏约3小时至凝固

6、取出切块撒上椰蓉即可

小诀窍

这个量的吉利丁,做出来的椰汁糕是软布丁口感,如果喜欢Q弹一点儿的口感,可把吉利丁适当增量(下次用40g试试)。

(创建于2015-08-27)

关键词

椰汁    

椰汁糕的做法

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