鸡蛋煎饺
材料
做法
1、鸡蛋打散呈液状,青葱洗净切花。
2、陶板锅放入适量橄榄油,中火热锅后加入水饺(不需退冰)直接放入锅内,注意要压一下,让它站好,煎出来比较美观。
3、待水饺底部煎呈金黄色,加入水至饺身一半处,盖锅盖转至小火煎8-10分钟,至水份收干。倒入鸡蛋液再煎1-2分钟。
4、起锅装盘,撒上少许柴鱼片、葱花、海苔丝,淋上甜辣酱、蚝油调味即可。
小诀窍
煎饺一定要用平底锅,陶板锅省油、不粘底且受热均匀。煎饺的时候火不能过大,以防饺子底部被煎糊。
1、鸡蛋打散呈液状,青葱洗净切花。
2、陶板锅放入适量橄榄油,中火热锅后加入水饺(不需退冰)直接放入锅内,注意要压一下,让它站好,煎出来比较美观。
3、待水饺底部煎呈金黄色,加入水至饺身一半处,盖锅盖转至小火煎8-10分钟,至水份收干。倒入鸡蛋液再煎1-2分钟。
4、起锅装盘,撒上少许柴鱼片、葱花、海苔丝,淋上甜辣酱、蚝油调味即可。
煎饺一定要用平底锅,陶板锅省油、不粘底且受热均匀。煎饺的时候火不能过大,以防饺子底部被煎糊。