大埔忆子粄

材料

肉片鱿鱼丝豆腐干蒜白香菇虾米糯米粉、食油、酱油生粉

做法

1. 用糯米粉作粉皮,揉搓至软韧粘结,分成小团,撒上适量的生粉,压成粄皮;

2. 制作馅料,一般以肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米等为原料,加上适量的食油和酱油,焖至熟透;

3. 然后把馅料包进粄皮里,扎成四方立体形,用干净的叶子包好,涂上食油,放蒸笼里,用猛火蒸熟,再加上佐料,即可食用。

(创建于2015-08-15)

关键词

大埔忆子粄  忆子粄    

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