牛肉炒乌冬面的做法_牛肉炒乌冬面怎么做_牛肉炒乌冬面的家常做法【心食谱】

牛肉炒乌冬面

材料

牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒少许、盐少许、油30ml

做法

1.牛肉洗净切片,用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下;

2.包菜洗净切丝,胡萝卜切丝,姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎;

3.锅烧热倒入油,下姜蒜红辣椒炒香,放入牛肉炒熟盛出;

4.锅留底油,下胡萝卜丝和包菜丝炒软,放入乌冬面用筷子拨散,加入生抽、蚝油、盐炒匀,最后放入牛肉翻炒均匀,撒上葱花即可。

小诀窍

1、乌冬面本身已经是熟的速食面,炒乌冬面不需要先煮过,也不需要用滚水烫开,直接下锅炒就可以了,炒的时间也不要太长,以免太软了吃起来不筋道。

2、乌冬面可以根据喜好做成汤面,炒面,或者是火锅的涮面。搭配的食材可以根据自己喜好选择添加。

(创建于2015-08-10)

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