椰奶木瓜冻的做法_椰奶木瓜冻怎么做_椰奶木瓜冻的家常做法【心食谱】

椰奶木瓜冻

材料

木瓜1个、椰浆250ml、吉利丁片2片(约10g)、白糖30g

做法

1.吉利丁片用冷水中浸泡5分钟,泡至变软捞出备用;

2.椰浆倒入小锅里,放入白糖,用小火加热搅拌融化;

3.把泡软的吉利丁片沥水后放入椰浆中搅拌融化,把锅隔冷水降温;

4.木瓜洗净去皮,从中间横向切成两半,用勺子挖出木瓜籽,木瓜保持直立,把冷却后的椰浆倒入挖空的木瓜容器中,包上保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时,至椰浆凝固,取出切成小块即可。

小诀窍

**没有椰浆可以用椰子汁或是牛奶代替,只是香味会淡一些。椰浆没有甜味,白糖的用量可以根据口味酌减。

**木瓜应选择熟透的,金黄偏橘红色的会更香甜,这样口感和椰浆冻的一样软嫩更好吃。

**没有吉利丁片可以用果冻粉或者琼脂代替,或是用QQ糖代替,糖和椰奶的比例大概是1比10。

**剩余的椰浆可以放入容器里冷藏做成椰奶冻。

(创建于2015-08-10)

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