四喜丸子的做法_四喜丸子怎么做_四喜丸子的家常做法【心食谱】

四喜丸子

材料

【主料】:

猪肉500克 马蹄2个

西兰花1颗 蛋白1个

【辅料】:

葱5克 姜5克

料酒10克 生抽40克

老抽20克 水淀粉适量

盐10克

做法

1,将猪肉去皮后剁碎

2,加入葱姜末

3,继续剁均匀

4,马蹄也切碎粒

5,然后将肉倒入容器中

6,加入鸡蛋白和马蹄碎和盐5克

7,搅拌均匀直至上劲

8,准备水淀粉

9,将猪肉馅取一些在手上

10,均匀的裹上水淀粉,并做成圆形

11,下入油锅里炸至金黄色

12,放入小锅里

14,倒入生抽、老抽和适量的水然后用中火

15,盖上盖煮约10分钟左右

16,将丸子取出,汁放入锅里,加入水淀粉煮至浓稠

17,西兰花焯水进行装饰。然后将煮好的汤汁淋在丸子上即可

小诀窍

1,鸡蛋选择蛋白就可以了。

2,葱姜末根据自己的喜欢选择放多或放少。

3,上劲的时候最好用电动打蛋器会比较省力。

(创建于2015-08-02)

关键词

四喜  丸子    

四喜丸子的家常做法

小知识