自制黑芝麻糊

材料

黑芝麻 糯米 红枣 冰糖

做法

1、将糯米洗干净后,用冷水浸泡一个半小时后将水滤去,糯米备用;

2、黑芝麻小火炒熟备用,红枣洗净去核备用;

3、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加适量的水用料理机高速打1分钟,可多打几次;

4、打好的糊分批过滤出芝麻水,可用木铲帮助按压,保留滤出的芝麻水;

5、将没有滤过网的渣再次投入料理机,加水,再次搅打;

6、重复步骤,直至最后的渣的形态是干燥的;

7、滤出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶锅中,根据口味加冰糖,中火加热,边加热边搅拌,芝麻糊会越来越粘稠。

(创建于2015-07-27)

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