夏季消脂黑木耳拌洋葱的做法_夏季消脂黑木耳拌洋葱怎么做_夏季消脂黑木耳拌洋葱的家常做法【心食谱】

夏季消脂黑木耳拌洋葱

材料

黑木耳20g、洋葱小半个、指天椒2个、大蒜3瓣、香醋30ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、盐适量

做法

1、木耳用冷水泡发,反复冲洗干净,剪去老根后撕成小朵,洋葱洗净切成细丝,大蒜剁成蒜蓉,指天椒切小段;

2、锅中倒入清水大火烧开,放入木耳汆烫约1分钟,捞出过冷水后沥掉水分;

3、将香醋、生抽、香油、白糖、盐、蒜蓉和指天椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁;

4、将木耳和洋葱放入一个大碗中,倒入调味汁搅拌均匀即可。

小诀窍

1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡,这样口感爽脆。最好不要用开水泡,那样虽然可以缩短时间快速泡发,但口感会差些。

2、醋的种类很多,可以根据喜好选择,或是用苹果醋代替也别有风味。

3、可以根据自己的喜好添加其它蔬菜,比如黄瓜、香菜、萝卜等。

4、拌好后稍放置片刻入味更好吃,在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好。

5、黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材,黑木耳含有丰富的胶质,对人体的消化系统有很好的清润作用,还具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫、调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂,能降低血液黏度,预防血栓形成作用。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

(创建于2015-07-17)

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黑木耳的吃法
洋葱的做法

小知识

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