芒果蛋糕卷的做法_芒果蛋糕卷怎么做_芒果蛋糕卷的家常做法【心食谱】

芒果蛋糕卷

材料

鸡蛋3个,低筋面粉48克,植物油30克,牛奶30克,细砂糖42克,芒果,打发好奶油适量

做法

1,将油和牛奶倒入容器中

2,混合均匀

3,低筋面粉过筛

4,将低筋面粉倒入牛奶液中

5,然后再放入蛋黄

6,搅拌均匀备用,

7,蛋白加分三次加入糖打至湿性发泡

8,将打好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中

9,翻拌好倒入余下的蛋白霜中

10,继续翻拌均匀

11,将面糊倒入铺有油纸烤盘

12,烤箱180度预热中层烤15分钟取出

13,将淡奶油提前打发后,(淡奶油和糖粉10:0.5比例)

14,芒果去皮去壳切小块备用

15,将蛋糕去掉油纸,四边切去边角

16,抹打发好奶油放芒果粒,用油纸卷好放冰箱冷藏室30分钟后取出装饰

(创建于2015-07-11)

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