白果瘦肉粥的做法_白果瘦肉粥怎么做_白果瘦肉粥的家常做法【心食谱】

白果瘦肉粥

材料

瘦肉(2人份):

食材:猪瘦肉200克、白果10个、白菜叶2片、大米250克

调料:盐2克、生抽3克、蚝油3克、料酒5克、白胡椒5克

做法

1、准备好食材,猪瘦肉用刀剁碎成肉末,加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟;白菜叶洗净切成切丝;白果敲碎外壳,撕掉内膜,取净肉备用。

2、把大米洗净干净,加入4倍的水,大火煮沸后,改成小火慢慢熬成粥,然后把腌制好的肉末倒入粥内,用汤勺不停搅拌,使其均匀。

3、然后加入白果,煮10分钟。

4、最后加入白菜丝,适当加盐调味即可。

小诀窍

1、熬粥的米最好是一半香米一半珍珠米。

2、熬粥的水要一次加足,一般是米的4-5倍,看米的新旧程度而定,新米就多放些水,而且熬粥中途不要3、另外加水,如果非要加水,必须加开水。

4、白果一次不宜食用太多,每人每天3-4颗即可。

5、白果略有一点苦味,白菜的甜可以中和白果的苦,而且可以增加粥的质感。

(创建于2015-06-30)

关键词

肉粥  白果瘦肉粥  白果  

瘦肉粥的做法
瘦肉怎么做好吃

小知识